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    擁有曼妙苗條的體態，是許多人的夢想，為了因應市場的需求，幾乎每隔一段時間，就會出現一種新的減肥聖品。那麼，最新流行的減肥秘方究竟是什麼呢？答案就是最近在日本造成轟動的…泡醋昆布絲。

    繼去年紅極一時的早餐香蕉減肥後，日本「讀賣新聞」報導，上月13日某電視節目介紹一位女藝人吃泡醋昆布絲成功瘦身的經驗談後，隔天所有超市的泡醋昆布絲立即被民眾搶購一空，使得原本銷路平平的泡醋昆布絲，搖身一變成為當紅冠軍食品。

    泡醋昆布絲在日本稱為「TORORO昆布」，是歷史悠久的家庭常備食品，製作方式就是單純地將浸泡過醋的昆布刨削成絲，只是各地使用的醋與份量比例稍有不同。食用時通常添加於湯中或製成小菜、煎蛋捲等，料理方式相當多變，但隨著年輕一代日人飲食習慣的改變，泡醋昆布絲在日本平日的銷售狀況只能說是還好而已。

    然而，在電視節目播出後，東京首都圈的超商業者表示，泡醋昆布絲的業績陡然間暴漲數倍，多家店舖連庫存都被搶光。海藻食品大廠的負責人也說：「目前的業績是節目播出前的6至7倍之多。」，還有廠商抱怨，東京區忽然出現大量訂單，讓生產線根本忙不過來。

    今年七月出版「泡醋昆布絲減肥聖經」一書的機能食品學教授矢澤一良說：「昆布的食物纖維會在小腸包覆脂質等，讓它們不被人體吸收而直接排出。」不過，他也特別強調：「我確定長期適量食用具有效果，但短期大量食用並不能夠減肥。」

    群馬大學食物學教授高橋久仁子則說：「最近每年都會掀起一陣食品減肥熱潮，讓人有『怎麼又來啦？』的感覺。把特定食物當作萬靈丹食用的做法並不健全。事實上，也並沒有任何一種食品是單獨食用便包證能夠瘦身的。」

    日本雖然號稱減肥大國，但每次傳出的減肥妙方，卻多少也有負面效果出現，好比多年前「白菜豆減肥法」風靡日本時，就因為食用前未充分加熱，傳出導致腹瀉的病例，所謂的「納豆減肥法」也爆出關西電視節目捏造納豆減肥實驗數據的醜聞。

    所以，這類秘方稍微嘗試並無不可，過份執著追求，就大可不必了。