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冬季養生 十種蔬菜最適合冬天吃


在寒冷而又乾燥的冬季，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜 如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。



其中的吃法也是多種多樣。





包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

小白菜

中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。




 

 



 


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