( 默默 )
飲食不僅是維持生命的必需品，
而且在大腦正常運轉中，也發揮著十分重要的作用。
有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，
甚至能夠激發人的創造力和想像力。
專家提醒：補充營養並不意味著盲目進補，
如果選擇適當，有些食物不僅能為你增加能量，還有助於提高你的記憶力。
一、橘子
橘子含有大量維生素Ａ、Ｂ1和Ｃ，屬典型的鹼性食物，
可以消除大量酸性食物，對神經系統造成的危害。
考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。
此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，
常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，
能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
四、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸，多為不飽和脂肪酸，
不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，
相反，還能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
五、鳳梨
鳳梨含有很多維生素Ｃ和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，
有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。
六、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。
實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：
當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，
進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃一顆雞蛋，就可以向機體供給足夠的膽鹼，
對保護大腦，提高記憶力大有好處。
七、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。
牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞，十分有益的維生素Ｂ1等元素。
如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
八、小米
小米中所含的維生素Ｂ1和Ｂ2分別高於白米1.5倍和1倍，
其蛋白質中，含較多的色氨酸和蛋氨酸。
臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。
如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
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