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減肥是女人永恒的話題。

怎樣做可以既能減肥，又能保證足夠的營養呢？

多吃這8種食物，可以讓你既減肥，又亮顏！

無論你是低脂減肥法的實踐者，

還是低碳水化合物減肥法的堅持者，都大膽嘗試吧！

1、生菜——給低脂減肥者補充丟失的纖維素

市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，

還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。

和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，

有消除多餘脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。

此外，因為生菜葉中含有萵苣素，

還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。

營養亮點：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。

補充建議：除了制作常見的生菜沙拉之外，還可以在冰箱裏存儲一些洗淨剝好的生菜，在進餐的時候，或者想吃東西的時候都可以拿出即吃，隨時補充。

2、蘆筍——給低碳水化合物減肥者增加維生素和微量元素

蘆筍可是蔬菜中的貴族:

雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴，但口味確實清香鮮美。

和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，

而且還含有更多的維生素和微量元素。

此外，蘆筍中含有豐富的葉酸，

大約5根蘆筍就含有100多微克，

已達到一個人每日需求量的1/4。

營養亮點：吃上一盤蘆筍，它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。

補充建議：首先，蘆筍最好整根煮，這樣能在最大程度上保持營養;此外，蘆筍的營養多在尖上，最好把蘆筍捆起來頭朝上煮，以保持營養。

3、小黃瓜——掃清減肥後的暗黃面色

這種平淡無奇的廉價蔬菜，其營養價值卻毫不遜色。

小黃瓜含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，

尤其是鈣的含量極高。

而且，小黃瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。

營養亮點：無論遵循什麼減肥法，減肥人士們通常都會感覺到自己面色發黃，皮膚鬆弛。富含水分的小黃瓜能幫你掃清減肥後的暗黃，還你白皙的面色。

補充建議：小黃瓜不宜生吃，烹調時不宜燒得太爛，以免營養損失。此外，小黃瓜性寒，脾胃虛寒的人應少吃或慎吃。

4、蕃茄——維持皮膚彈性和水分

和西葫蘆一樣，蕃茄也是水嫩美人的最愛。

鮮蕃茄和蕃茄汁水分含量高達94%，

且蕃茄中豐富的蕃茄紅素

對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。

此外，蕃茄中的尼克酸，

能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，

有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

營養亮點：想做到既減肥，又能維持皮膚的彈性和水分？那麼，吃蕃茄的時候就多多益善吧，它會讓你水潤清新，美麗無極限。

補充建議：與催紅劑快速催熟的蕃茄相比，自然成熟的蕃茄營養更加豐富，味道也分外香濃。所以，選購的時候，最好選擇自然成熟的蕃茄。

5、三文魚(鮭魚)——為低脂減肥者補充優質蛋白

對於遵循低脂減肥法的女士來說，

葷食的選擇可大有學問呢。

營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。

三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。

此外，它還含有多種維生素

以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，

還有豐富的不飽和脂肪酸。

在所有魚類中，

三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多

(每100克三文魚約含27 克)。

營養亮點：低脂減肥的女士，蛋白質缺乏怎麼辦呢?當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道，每100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質哦。

補充建議：如果可能的話，一周吃上2~3次三文魚最為理想。這裏還有一個廢物利用的簡單烹飪。

建議:將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和薑沫，醃15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以後把魚片放進去，蓋上蓋子關上火，過10分鐘就好了。

6、草莓——補充大量流失的維生素C

蔬菜和肉類都已經推薦了，下面我們就來點水果吧。

草莓又美味，又營養。

除了含有多種維生素和多種礦物質之外，

草莓最突出的優點是含有大量的維生素C，

其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，

多吃也不會受涼或上火。

營養亮點：減肥的女士多半營養不足，所以，選擇水果時就更加要特別選擇維生素C含量最高的草莓了。

補充建議：注意洗草莓時，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成污染。要把草莓洗乾淨，最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，然後用自來水不斷地沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

7、低度酒——加速新陳代謝的營養品

酒通常被我們認為是不健康的食品。

不過，各種低度酒都含有很多營養成分。

例如，黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等，

葡萄酒含有維生素（B1、B2、B12、C）糖分和十多種氨基酸等營養成分，

而啤酒被人們稱“液體麵包”，經人體消化後，

能產生相當於5~6個雞蛋或500克瘦肉的熱量。

營養亮點：少量喝上一杯酒，能促進血液循環，加速體內代謝。而且，酒裏還有這麼多的營養呢。對於正在減肥的你來說，還有什麼比這個更吸引人的?

補充建議：切記小酒怡情，注意各種酒類的時節和溫度。比如說，黃酒適合在冬季飲用，飲用的溫度在45--50℃左右。而葡萄酒沒有季節上的限制，飲用的溫度在6--18℃之間，啤酒呢，是典型的夏季酒類，飲用的溫度也比較低，在10℃以下。

8、火雞肉——能滿足口腹之欲又保持低熱量的減肥佳品

體形龐大的火雞，

其營養成分並沒有因為體形龐大而稍打折扣。

火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，

而且在營養價值上有“一高二低”的優點:

一高是蛋白質含量高，在30%以上;

二低是指火雞肉脂肪和膽固醇含量皆低。

所以，火雞可是既想減肥又愛吃肉的人們最好的選擇了。

營養亮點：100克火雞胸脯肉就含有蛋白質22.4克哦。

補充建議：如果你愛吃三明治，自己來做個簡單健康的火雞三明治吧。將法棍麵包(細長的體形適合搭配整塊的夾心材料)橫切兩半，火雞肉切薄片。生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒粉。最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。