須正視常用外食的含脂量－c1958428的部落格

須正視常用外食的含脂量

前言

昨天和家人共進晚餐時，加菲貓拿出一張舊「剪報」對我說，你以後不可以再吃這些東西了！我仔細看了一下，原來是張「外食常用食物的營養成份表」，她還特地在我最喜歡吃的，如「春捲、肉包、奶昔」等項目打勾。看來加菲貓是玩真的，為了執行「飲食節制」，還真是「用心良苦」！

原「剪報」的內容是僅以我們外食最常吃的「中式麵食」和「西式速食」為主，其項目除了「脂肪」之外，尚包括「熱量、蛋白質、醣類」等數據資料，本篇乃針對「脂肪」的部份，按含脂量之多寡排序如下：

中式麵食

「春捲、肉包」是我最喜歡吃的，其中只不過 4 個「春捲」的脂肪含量竟高達 77 公克，看了此表才讓我恍然大悟！我想最後一項「銀絲捲」，如果是油炸的，其含脂量必相當高。看來油炸的食物雖好吃，以後還是少吃為妙！

西式速食

「巧克力聖代、草莓奶昔、蛋捲冰淇淋」雖不比「春捲、肉包、漢堡」的含脂量高，僅在 10.8~5.2 公克之間；但問題是經常吃，「日積月累」下來的結果，對於心血管卻是非常不利的因子，所以反而更要特別小心！

五歌之見

為何「高血脂肪」是心血管疾病很不利因子呢？因為心臟是靠「冠狀動脈」供給養份的，然而冠狀動脈是呈「樹枝狀」散佈心臟各部，卻成了心臟組織最大的弱點之一，容易發生病變。如脂肪「日積月累」沈積於冠狀動脈，當血管內壁一旦被阻塞，心臟肌肉的補給無法正常供給，部份心肌可能因此死亡，這是造成「心肌梗塞」很重要的原因之一！