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阿基師 : 一艘船沒有目的地，永遠遇不到順風

國宴主廚鄭衍基（阿基師）今天到北台灣科技學院演講，他的高人氣，吸引學生擠爆禮堂。阿基師則奉勸年輕人「人怎麼會過勞死？！一定是你的能力不足或體力不足才會這樣。」他說自己每天工作17小時，昨天錄完影後，半夜還到餐廳走一趟，也沒累倒。

北台灣科技學院「蕭萬長名人講座」選修的學生260多人，今天上午卻擠進超過800名學生，尤其是餐飲與觀光系的學生全都報名，更提早到場就定位，想聽聽阿基師分享自己的人生經驗。

國中學歷掌飯店30億預算

〝入行第1天至今，都全力以赴〞

阿基師一上台就表示，他自己只有初中畢業，現在卻能掌管12 家連鎖飯店，手下有60個主廚，690幾個員工，一年有30億元的業績壓力，但這是怎麼做到的？因為「我從入行第一天到今天，都全力以赴。」

奉勸學生要設定人生方向

〝1艘船沒目的地，永遠遇不到順風〞

阿基師到北台灣科技學院演講，分享職場經驗。演講前阿基師先深深一鞠躬，感謝學生到場聆聽。

他說，本來收到學校邀請時，一度考慮要穿西裝來演講，「裝得比較像一個教授」，但後來仍決定穿廚師服、戴廚師帽，「表裡一致比較好，因為我以能當一個廚師為榮。」他更奉勸台下聽講的學生，走出校園前一定要找到人生目標，沒有目標等於沒有目的地，「一艘船沒有目的地，永遠遇不到順風。」

阿基師更分享說，或許自己的觀念有點老古板，但始終認為，「沒有過勞死這種東西，人會過勞死一定是工作沒有成就感，不然就是自己的體力不夠。」他表示，從農曆年至今，他沒有休過一天假，但心裡面卻沒有怨嘆。

阿基師強調，他當年在中山北路的國賓飯店待了23年，上班從來沒有遲到過，這是他對工作負責的態度。他更說，「沒讀什麼書的阿基師都可以做成這樣，相信台下的同學都念很多書，一定可以做得比我更好。」

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