- May 22 Wed 2013 12:15
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生命裡的“碗”
- May 22 Wed 2013 12:11
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菊花茶是保護「眼睛」的好飲料
菊花茶是保護「眼睛」的好飲料
菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會腫像熊貓一樣，就是用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消除，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花，反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料
菊杞茶是上好護眼飲料菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料!
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- May 22 Wed 2013 12:10
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吃杏仁增強免疫力，有助戰勝普通感冒
吃杏仁增強免疫力，有助戰勝普通感冒
根據英國《每日電訊報》10月31日報導，《免疫學快報》雜誌刊登英國和意大利科學家聯合完成的一項新研究發現，吃杏仁有助於人體戰勝普通感冒和流感等多種病毒感染。.
文章資訊僅提供參考，不能取代醫師及醫療專業人員之當面評估或治療！.
英國食品研究所和意大利Policlinico大學科學家聯合完成的這項新研究發現，杏仁可以提高人體免疫系統抗擊包括感冒和流感病毒在內的多種病毒的能力。杏仁皮中自然產生的化學物質有助於提高人體免疫系統對病毒感染的反應能力。這些化學物質可以提高白血球察覺病毒的能力，同時還可以提高人體防止病毒複製進一步遏制病毒感染的能力。研究人員還發現，即使杏仁在胃腸道里消化之後，也仍然會發揮提高免疫系統對病毒的防禦作用。.
英國食品研究所的朱塞平娜·曼達拉里博士表示，杏仁皮能夠刺激免疫反應，進而增強抗病毒免疫防禦能力。研究人員測試了杏仁⋯⋯皮提取物對單純皰疹2病毒 (HSV-2)感染免疫反應的影響。HSV-2會導致單純皰疹，由於該病毒躲避人體免疫系統能力極強，因此治療難度很大。最新研究發現，杏仁皮提取物可以有效對付這種棘手的病毒。但是，研究人員表示，經過沸水煮過(杏仁去皮的常見方法)的杏仁皮對人體免疫系統幾乎不起作用。.
研究人員表示，目前正在尋找杏仁皮發揮抗病毒功效的具體物質，但是他們認為其中多酚類物質可能起著關鍵作用。據認為，多酚類物質可以增加輔助性T細胞(一種白血球)的敏感度，因而可以更有效抗擊病毒。研究人員認為，其它堅果也可能具有同樣的作用。.
英國食品研究所的馬丁·威克姆博士表示，「英國營養指南」建議每天吃85克杏仁，以增加膳食纖維和其它營養。至於「吃多少杏仁才能抗病毒」的問題，科學家目前正在研究之中，但是有一點是肯定的，經常吃杏仁有助於防止人體感染病毒，而且已經感染病毒的患者吃杏仁也有助於抗擊病毒。.
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- May 22 Wed 2013 12:09
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回歸那個人生幸福的平衡點
回歸那個人生幸福的平衡點
人生中的很多事，不如意者十之八九，不是這個少了，就是那個多了，
況且外界、他人對我們的影響不可掌控之處太多，因此，我們的生活永
遠處在變動之中。所以，人生，平衡是幸運，是幸福，不平衡是常態。
我們能做的，就是努力、積極尋找、保持、回歸那個人生幸福的平衡點
⋯⋯
人與人有出身、地位、貧富的差別，自然人與人的生活也就有了更大有
差別。一個人活著，怎樣才算活得有價值、有意義，或者說活到了點子
上。這裏面也有著很大的學問。
最近，讀了俞敏洪的《活到點子上》，深有感觸。他說一個活到點子上
的人大概有三個要素。
一是有一個自己真心真意喜歡的事情，而且這個事情能帶來經濟收入。
如果不是出於喜歡，那做任何事都會得很痛苦。
二是對於財富、名望、權力沒有過分的興趣，更願意追求內心的充實
和滿足。
三是有一個特別值得你一心一意愛的人和你同行。這個人不是你的父母
，不是你的朋友，而是你的愛人。人心之所以會“撒野”，常常是因為
找不到自己的另一半。如果你找到了一個自己喜歡的人，你就會和她
（他）一心一意地經營生活。這時候就算是再平淡的生活也充滿了歡樂。
對照這三條，看起來很簡單，但要真的能達到卻是很不容易的事。試想
一下，在很多時候，大多數人從事的並不是自己喜歡的事，只所以還要
艱難地做下去，大半是為了生存。有人是做著自己喜歡的事，但是，為
什麼還是做不下去呢？那是因為，自己喜歡的這件事並不能給自己帶來
經濟收入，沒有了經濟基礎，一切都成了不可能。
現實社會中，財富的擁有往往能帶來名望，甚至權力，而名望與權力又
會加速財富的聚集。一個人如果窮的連飯都吃不飽，還有什麼內心的充
實和滿足可言呢？因此，更多的人還是沒有辦法做到的。
找一個與你一心一意同行的人，也不是一件容易的事。對許多人來說，
自己遇到一個願意與自己同行的人，卻不一定是自己的愛人。你遇到了
自己愛的人，卻沒辦法和她（他）同行，你們錯過了。而整天和自己同
行的人，不一定是自己最愛的人，這樣的痛苦與矛盾是生活中的常態。
因此，可能百分之九十的人都沒有活到點子上，而是偏離了願望和點子
。但是，如果一個人能夠充分認識到這一切，只要他還想活到點子上，
就是有希望的。
努力活在點子上要比始終活在痛苦中重要的多。
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- May 22 Wed 2013 12:08
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心情不好，吃香蕉、葡萄可調節心情
心情不好，吃香蕉、葡萄可調節心情
心情不好，容易引發多種身心疾病，於是有人利用注意轉移法、宣洩法、制怒法等幾種方法排解。還有一種吃的方法，不光可以通過吃來發洩，且可以通過選擇食物來調節心情。
西德營養心理學家研究發現，各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關係。愉快的情緒，往往與大腦中一種叫5-羥色胺的物質有關，而不愉快的情緒，則與大腦內的去甲腎上腺素增加有關。
很多食物都可對大腦內的5-羥色胺和去甲腎上腺素的產生有一定的影響。香蕉含有一種能幫助大腦產生5- 羥色胺的物質，這種物質既能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，又能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此，狂躁和憂鬱症患者以及其他心情不好的人應多吃些香蕉，以使大腦產生足夠的5-羥色胺，從而減輕其悲觀壓抑的程度，甚至使不佳的情緒自然消失。
來自營養學家的報告表明：蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的⋯⋯規律，顏色愈深其營養價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次於黑色食品，高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。
食品的顏色不僅體現在營養價值上，對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。且紫葡萄的皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素E及抗氧化劑的含量。
由此可見，心情若不好，多吃香蕉或葡萄是大有好處的。
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- May 22 Wed 2013 12:04
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別讓高血壓悄悄近身！ e世代吃重鹹,高血壓自知率不到3成！
別讓高血壓悄悄近身！ e世代吃重鹹,高血壓自知率不到3成！
20到39歲的e世代族群正是工作上衝勁十足的階段，
但是工作壓力加上不健康的飲食、生活習慣，
容易讓自己遭受高血壓的威脅而不自知。
根據衛生署國民營養調查及國民健康局
⋯⋯ 全國三高追蹤調查結果顯示，年輕族群鈉攝取量超標，
加上沒有量血壓的習慣，每12個e世代年輕人（20-39歲）
就有1人患有高血壓，
而其中高達四分之三對自己罹患高血壓渾然不覺。
飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，
根據2005年-2008年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，
國內19-30歲的男、
女性民眾每日鈉總攝取量分別為4599毫克及4096毫克，
若依據WHO建議每日鈉攝取量不超過2000毫克之標準，
19-30歲的男、女性鈉攝取量已達建議值的2.3倍及2倍。
國民健康局邱淑媞局長指出，時下年輕人聚會、
聚餐常喜歡選擇吃火鍋，且偏愛重口味的湯頭，如麻辣鍋、
酸菜白肉鍋等，再加上搭配醬油、沙茶醬、
豆腐乳沾醬等含鈉量高的醬料，以及黃金魚丸、
蛋餃等加工火鍋料，一餐火鍋吃下來，鈉攝入量高得驚人!
一人份麻辣鍋加上一碟沙茶沾醬含鈉量高達6,400毫克，
一人份酸菜白肉鍋加上一碟豆腐乳沾醬含鈉量也高達5,100毫克，
一鍋火鍋所含之鈉含量就達每日鈉攝取量的2倍以上！
根據國民健康局「2007年台灣地區高血壓、高血糖、
高血脂之追蹤調查研究」結果顯示，
20-39歲的民眾高血壓自知率僅為26%，
即平均每4個有高血壓的年輕人就有3人不知道自己血壓過高。
另外國民健康局「98年國民健康訪問調查」的結果也指出，
高達3成3的18-39歲的民眾過去「一年」內都沒有量過血壓，
顯示年輕族群並未有量血壓的習慣，不易掌握自己的血壓狀況。
同時，上述調查亦顯示，高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、
腎臟病的風險分別是一般人的2.84倍、1.93倍及1.66倍。
2012年世界衛生組織（WHO）發布的報告指出，
高血壓是造成全球死亡的第一名危險因子，
造成全球約13%的死亡。
為喚起全球對高血壓危害的重視，
今年4月7日世界健康日的主題呼籲
透過高血壓防治來降低心臟病及中風的發生。
對高血壓病人來說，除了規律就醫及服藥以外，
健康的生活型態，更是達成血壓控制的重要關鍵，
國民健康局提供以下訣竅，幫助國人遠離高血壓的威脅：
1.減鹽：多吃新鮮、天然的食物，避免醃製、減少加工，
以及含鈉量高之調理食品；吃火鍋的時候，
可以把握「多吃新鮮食材、多用蔥、蒜、蘿蔔泥等天然調味料，
少喝湯、少吃加工食材、
少用沙茶醬及豆瓣醬等調味料」的原則。
為協助民眾將減鹽技巧落實於日常生活，
健康局貼心的準備「減鹽(鈉)秘笈手冊」，
歡迎民眾上網索取（http://www.health99.doh.gov.tw/）
或於上班時間（週一至週五8:00-17:30，不含國定假日）
來電0800-070-088索取。
2.減重：維持BMI 18.5-24的健康體位，
男生腰圍不超過90公分，女生腰圍不超過80公分。
3.戒菸：戒菸的好處在第一天就看得到！
吸菸者在戒菸的20分鐘後，血壓會降低，
心跳也減慢至正常的頻率；
戒菸8小時血中的尼古丁和一氧化碳濃度減半，
氧氣濃度回到正常值；
戒菸2週至3個月得到心臟病危險性開始下降，肺功能開始改善；
戒菸1年後罹患冠狀動脈心臟病機率可減少一半，
而戒菸5年後中風之機率甚至可降低至與不吸菸的人一樣。
4.節制飲酒：每天男性不宜超過2個酒精當量（drinks/day），
女性不宜超過1個酒精當量（每個酒精當量為15公克，
約相當於啤酒360毫升，葡萄酒120~150毫升，
白蘭地等烈酒30~40毫升）。
5.運動：養成規律運動的習慣，
或是利用零碎的時間來進行身體活動也很好，如走路上下班、
上下樓爬樓梯、幫忙做家事等。
6.量血壓：定期量血壓是及早發現及控制高血壓的首要步驟。
國民健康局呼籲18歲以上的民眾每年至少要量一次血壓，
如果血壓超過140/90 mmHg就應該諮詢醫師。
而正在接受治療的高血壓病人更應該要有系統的在家量血壓，
並做好紀錄，除幫助醫療人員瞭解病人血壓控制情形，
也可顯示生活型態改變與高血壓藥物之控制情形。
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- May 21 Tue 2013 17:32
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該放下時別硬挑！
該放下時別硬挑！
新來的小沙彌，對什麼都好奇。秋天，禪院裡紅葉飛舞，小沙彌跑去問師父：「紅葉這麼美，為什麼會掉呢？」
師父一笑：「因為冬天來了，樹撐不住那麼多葉子，只好捨。這不是『放棄』，是『放下』！」
冬天來了，小沙彌看見師兄們把院子裡的水缸扣過來，又跑去問師父：「好好的水，為什麼要倒掉呢？」
師父笑笑：「因為冬天冷，水結冰膨脹，會把缸撐破，所以要倒乾淨。這不是『真空』，是『放空』！」
⋯⋯ 大雪紛飛，厚厚的，一層又一層，積在幾棵盆栽的龍柏上。師父吩咐徒弟合力把盆搬倒，讓樹躺下來。小和尚又不解了，急著問：「龍柏好好的，為什麼弄倒？」
師父正色道：「誰說好好的？你沒見雪把柏枝都壓塌了嗎？再壓就斷了。那不是『放倒』，是『放平』。為了保護它，教它躺平休息休息，等雪霽再扶起來。」
天寒，加上全球金融危機，香火收入少多了，連小沙彌都緊張，跑去問師父怎麼辦？
「少你吃、少你穿了嗎？」師父瞪一眼，「數數！櫃裡還掛了多少衣服？柴房裡還堆了多少柴？倉庫裡還積了多少土豆？別想沒有的，想想還有的。苦日子總會過去的，春天總會來，你要放心。『放心』不是『不用心』，是把心安頓。」
春天果然跟著來了，大概因為冬天的雪水特別多，春花爛漫，勝於往年，前殿的香火也漸漸恢復往日的盛況。
師父要出遠門了，小沙彌追到山門：「師父您走了，我們怎麼辦？」
師父笑著揮揮手：「你們能放下、放空、放平、放心，我還有什麼不能放手的呢？」
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- May 20 Mon 2013 14:48
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什麼才是真正的放下
( 佛家 )
真正的放下，不是應付了事，而是用心做事。
做事包括工作、生活、學習、修行等等。
在做事過程中不做與事情本身無關的事情，
比如邊做事邊胡思亂想，邊做事邊覓心覓性，邊做事邊計較，
邊做事邊情緒化，邊做事邊妄想我在做事，等等，這些統統要放下。
那麼做完事呢？
你盡心盡責做完事了，剩下的只能是結果，不管是好是壞，已經告一階段了。
你對好的作總結經驗，對壞的吸取教訓，然後全部從心上放下，
好的不留戀再三，壞的不難過憂愁，都不要執著了，因為你已經努力過了。
真正的放下，不是放棄學習，而是放下知見。
你認真地學習經論語錄，細細地品茗，一一消歸自己，然後放下知見，
因為知見已經內化為你本有的智慧了，如果你再穿靴戴帽，那就作繭自縛了。
真正的放下，不是放棄修行，而是放下強行。
雖然你積極地用功，
但是文武之道，一張一弛，不能用功過急過猛過度，這樣就過於作意，
過於執著，就會把琴弦繃斷，就不能彈成曲調。
比如你專心地觀照每個念頭，當這個念頭一照之下消融時，
你要放下觀照本身，否則觀照就會製造障礙。
又如你懇切地參話頭，參到不參而參時，你要放下話頭，否則你會頭上安頭。
再如你任心無住，不依倚一物，當妄想習氣強有力升起時，
你要放下休歇，否則難免被情識業浪卷去。
真正的放下，不是放棄萬物，而是放下錯誤。
如果你以為放下就是罷官離家，丟妻棄子，毀形裸體，躲到無人更無處去，
那是大錯特錯了。
山河大地有什麼錯？世間事業有什麼過？
放下，是指放下對身心世界錯誤的認知，以為有你有我大家都是實有，
這樣就把圓滿一體的宇宙割裂成千瘡百孔，這樣就互相對立矛盾爭鬥起來，
這樣就顛倒造業受報永無寧日。
如果你確知宇宙人生如幻如化，如影如響，放下我見情執，顛倒妄想，恐懼罣礙，
則隨緣過日，順應無住，任性逍遙，何不自在？
真正的放下，不是放棄追求，而是放下妄求。
如果不追求解脫，誰會去修行？如果不追求菩提，誰會去學佛？
我們上求般若智慧，下為廣渡眾生，發起無上大悲菩提心，這是我們的廣大誓願。
但是，這個完美理想是個水到渠成的偉大工程，
開花結果自有其因緣時節，不是我們當下所能主宰和控制的，
所以當下我們又要放下求佛求法、求智慧求神通的妄想心，
我們只需做我們能夠而且應該做的事情，而這些事情本身就是這個偉大工程的一部分，
如果你更生起希求心，對這項工程則是一種破壞力。
比如我們想要一棵參天大樹，每天只需培土澆水即可，禾苗自會成長，
如果每天妄想拔苗助長，則禾苗反而枯萎死去。
我們只有當下，更無其他，當下還要放下，因為當下也是念念不住！
- May 20 Mon 2013 14:47
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皮膚最喜歡的幾種食物
食物和皮膚之間有著密切的聯繫，那麼，哪些食物是皮膚最喜歡的呢？
皮膚科專家們總結了以下八種：
一、青花菜～
它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，
能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
二、紅蘿蔔～
胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。
三、牛奶～
它是皮膚在晚上最喜愛的食物，能改善皮膚細胞活性，
有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
四、大豆～
其中含有豐富的維生素E，
不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。
五、奇異果～
富含維生素C，可干擾黑色素生成，並有助於消除皮膚上的雀斑。
六、番茄～
含有番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。
常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
七、蜂蜜～
含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及醣類，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤。
八、海帶～
它含有豐富的礦物質，常吃能夠調節血液中的酸鹼度，防止皮膚過多分泌油脂。
- May 20 Mon 2013 14:46
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人生就是一盤棋：笑對人生的殘局
人生就是一盤棋：笑對人生的殘局
人若以命運來劃分，大致可以分為兩種：一種人生來就走運；一種人生
來就倒楣。臺灣殘疾畫家謝坤山就屬於後一種，似乎生來就和好運無
緣，而與黴暈結伴，倒楣了一次又一次，也倒楣得一塌糊塗，簡直成
了“倒楣家”。
⋯⋯
由於家境貧寒，沒錢供他讀書，所以謝坤山很早就輟了學。不過，生活
貧困也使他早熟，很小就懂得父母的勞苦與艱辛。因而從12歲起，他就
到工地上打工，用他那稚嫩的肩頭支撐著這個家。然而命運偏不垂青這
個懂事的孩子，總將災難一次次降臨到他的頭上。16歲那年，他因誤觸
高壓電，失去了雙臂和一條腿；23歲，一場意外事故，又使他失去了一
隻眼睛。隨後，心愛的女友也悄然離他而去……
面對人生接踵而來的打擊，謝坤山並不抱怨，也沒有因此沉淪。但為了
不拖累可憐的父母，也為了不拖垮這個特困的家庭，他毅然選擇了流
浪。帶著一身殘疾上路，獨自一人，與命運展開了搏弈。在流浪的日子
裏，謝坤山一邊忙於打工，掙錢糊口；一邊忙於公益，救助社會。後
來，他漸漸地迷上了繪畫，他想重新給自己灰色的人生著色。
起初，謝坤山對繪畫一無所知，他就去藝術學校旁聽，學習繪畫技巧。
沒有手，他就用嘴作畫，先用牙齒咬住畫筆，再用舌頭攪動，嘴角時常
滲出鮮血。少條腿，他就“金雞獨立”作畫，通常一站就是幾個小時。
他尤愛在風雨中作畫，捕捉那烏雲密佈、寒風吹襲的感覺……然而就在
他人生最困頓的時候，一個名叫也真的漂亮女孩，不顧父母的強烈反
對，依然走進了他的生活。
有了一個支點，從此謝坤山更加勤奮作畫，到處舉辦畫展，作品也不斷
地在繪畫大賽中獲獎。苦心人，天不負。後來，他終於贏得了人生的殘
局。他不僅贏得了愛情，有了一個幸福美滿的家；而且贏得了事業，成
為很有名的畫家；同時也贏得了社會的尊重。他的傳奇故事，在臺灣早
已家喻戶曉，成為無數青年的楷模。曾有人問他：“假如你有一雙健全
的手，你最想用它做什麼？”他笑著說：“我會左手牽著太太，右手牽
著兩個女兒，一起走好人生的路。”其實人生就是一盤棋，而與你對弈
的是命運。即便命運在棋盤上占盡了優勢，即使你剩下一炮的殘局，你
也不要推盤認輸，而要笑著面對，堅持與命運對弈下去，因為人生往往
就在堅持中轉機，沒准就能打它個“悶宮”！
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- May 20 Mon 2013 14:45
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糖尿病剋星--秋葵？
糖尿病剋星--秋葵？
請注意六角豆（Bhindi）的另一名稱為“秋葵”
上個月，在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。由於我是個糖尿病患者，我嘗試了而它非常有效，我的血糖現在已得到了控制。實際上我已經減少了我的藥量。
拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水中，蓋好並在室溫下放置過夜。
⋯⋯ 清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。
每日堅持如此。在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。
我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素，但當每天早上服用六角豆並持續數月後，她已停用了胰島素而每天堅持服用六角豆。她每晚將六角豆切碎，加入水中並在第二天早晨將它喝光。
嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。
ps：我的好朋友她是專業護理人員經她和她先生實際飲用的結果，經過科學驗證驗血後的數據，真的有效！有需要的朋友不妨試試看，因為它是食物不是藥，或許能助您一臂之力。
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師
本篇參考張成國醫師"秋葵對糖尿病的功效\"一文來釋疑，目前糖尿病除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有：山藥及秋葵。將秋葵的相關資訊介紹如下：
秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆
一、秋葵的主要功用：
1、保護胃壁黏液它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。
2、預防大腸癌
秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。
3、鈣含量多比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。
二、注意事項
1、它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。
2、秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
3、秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。
三、秋葵對糖尿病的功效
服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖較易得到控制服用方法：
拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。
另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。
如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。
我的看法：
如果你得糖尿病已經一段很長的時間，你必需繼續服用醫生給你的藥同時再配合飲食療法。如果血糖開始得到較好的控制，你可以與醫生討論降低你的控制血糖的用藥，千萬不可輕易停掉所有的血糖控制用藥，而只服用秋葵或山藥。
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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