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在所有保健食品中，具有的天然抗氧化劑功效的原料成分，包括：松樹皮萃取物、兒茶素、葡萄籽萃取物、β-胡蘿蔔素等，而原本在日本被當成營養補充劑的硫辛酸 (alpha lipoic acid) ，在近來有越來越多的研究文獻顯示，具有相當優異的抗氧化能力，因此逐漸受到歐美日保健食品業界的注意。

硫辛酸是一種類似維他命的物質，是一種存在於人體細胞的脂肪酸，硫辛酸在體內經腸道吸收後進入細胞，由於兼具脂溶性與水溶性的特性，因此硫辛酸可以在全身細胞自由流動、通行無阻，適時提供人體的需要，是唯一兼具脂溶性與水溶性的天然抗氧化劑。科學家研究發現，硫辛酸具有極佳的抗自由基能力，同時也可以阻止葡萄糖附著在皮膚的膠原蛋白上，減少膠原蛋白失去彈性、變硬、老化的機會。

硫辛酸在體內所扮演的角色不只有單一特定任務，能在身體其它抗氧化劑成份不足時，將取而代之成為「指定代打」暫時接手原本的任務。

硫辛酸可以增強維他命Ｃ和Ｅ的作用，因此，可以和其它的抗氧化成份一起製成複方產品，例如將硫辛酸與葡萄子、綠茶、維他命C等成份結合、製成複方產品，以提高抗氧化的效果。

現在，硫辛酸被添加在各種抗老化的化妝品、保養品，甚至製成營養補充劑膠囊，成為新一代的抗氧化聖品。

此外，硫辛酸也對於減肥有不錯的成效，在日本，硫辛酸被當成中年肥胖的救星，而硫辛酸減肥的機轉則是提高身體的代謝能力、協助分解體內脂肪，讓醣類的代謝加速，轉變為能量，達到減肥的效果。