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作者﹕白佩玉 |
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變化水果吃法，保持新鮮感 水果在我家不僅是水果，也是我幫孩子製作零食的重要原料。晚飯時刻，是我們全家聚在一起的時間，我習慣在飯前40分鐘先端出水果，大家吃水果時聊聊今天發生了什麼有趣的事情。 我家攝取的水果種類繁多，其中有幾項是特別常吃的，因為它們有豐富的營養素。我喜歡變換著不同的方法，讓孩子對這些水果保持新鮮感。 葡萄柚汁，對女性最好的防癌果汁 在我家，孩子把葡萄柚歸之為「大人的食物」，儘管它的維生素B、C、茄紅素和β胡蘿蔔素都很豐富，但它的酸味總讓孩子敬謝不敏，所以我都是「偷偷」餵給他們吃。 在榨柳橙汁的時候，暗中加一點葡萄柚汁進去，只要比例不高，孩子們就在不知不覺中喝掉了！ 葡萄柚裡含有檸檬素，可抑制雌激素的致癌作用，對乳癌的預防尤其有效，所以我經常用它打蜂蜜葡萄柚汁給自己喝!
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