c1958428的部落格

“小酌時，就要來幾盤下酒菜，暢飲也暢談？”

“小吃分量少，多吃不怕胖？”

若還存著上述觀念，可得當心，

這些習慣讓人不知不覺養出鮪魚肚！

“最近總在加班，終於熬到周末，該好好吃一頓慰勞自己”，

隨即撥公司分機給幾位同事，相約一起吃火鍋……

對上班族而言，一天最放鬆的時刻莫過於下班後，

與朋友相約去吃到飽，或與另一半大啖夜市美食。

然而，把最豐盛的一頓放在晚餐、甚至吃到10點的飲食型態，

雖然滿足口腹之欲，日積月累，也是養大腰圍的重要原因。

腹部脂肪如活期存款 肥胖或復胖都從腹部開始

馬偕醫院營養師、糖尿病衛教學會副秘書長趙強指出，

現代人普遍活動量不足，加上吃得多、

或攝取食物的升糖指數高，造成體內的血糖過高，

讓胰島素開始啟動合成脂肪的功能，

因此，除了身體需要消耗的能量，過多的脂肪就會堆積起來，

外觀上就會形成鮪魚肚或大腹婆。

然而，為什麼脂肪最容易堆積在腹部？

台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳表示，

堆積在腹部的脂肪最有活性，容易堆積也容易釋出，

有如“活期存款”，因此，“肥胖或復胖都從腹部開始反應”。

相較下，臀部的脂肪就不那麼容易堆積，

不過一旦產生就不易消除，可比喻為“定期存款”。

3大易養胖腰圍的危險飲食習慣

兩位專家均強調，

不僅油炸、高油、高糖等高熱量食物易養大腰圍，

其實，任何食物只要攝取過量，都會導致肥胖，

所以調整飲食習慣時，得注意下列容易吃過量的飲食組合，

才能徹底避免腰圍壯大。

危險習慣1 晚餐吃到飽

“豐盛的晚餐常是人體脂肪堆積的主因。”

劉珍芳指出，健康的飲食觀念應該是早餐、午餐吃得飽足﹔

晚餐不宜大吃、也不宜太晚吃，

主要是晚上人體的新陳代謝率變慢，

加上活動量不如白天，脂肪無法被消耗而容易堆積。

所以，無論6點或8點下班，最好在睡前3小時用完晚餐﹔

“特別晚上11點到凌晨2點間，是脂肪代謝的時間點，

更不應再提供熱量。”

另外，“吃到飽”是台灣飲食的特產，

不論燒烤店、火鍋店、蛋糕店等，都有這類經濟實惠的組合，

然而，劉珍芳表示，吃到飽往往使人吃過飽，

一餐可能吃了近千大卡的熱量，

若以每人一天需要1500大卡的熱量來計算，

一頓吃到飽約抵2餐的熱量，

因此，“如果真的要吃，建議中午吃，盡量避免晚餐才吃。”

危險習慣2 啤酒配小菜

啤酒肚常被用來作為腰圍大的代稱，劉珍芳說明，

啤酒的酒精濃度較低，1罐350ml啤酒易拉罐，熱量約90大卡，

遠低於紅酒、威士忌，若以適度飲酒的標準來看，

單喝一罐啤酒並不會導致肥胖。

不過，她提出疑問：“有多少人一次只喝一罐啤酒？

有多少人喝啤酒不會配炒花生、小魚干等下酒菜？”

尤其啤酒酒精濃度低，易讓人不小心喝多，

達到喝烈酒的總熱量，加上習慣性搭配又咸又辣的小菜，

一頓下來，熱量也近千大卡。

危險習慣3 吃菜不吃飯，反而吃更多

減肥時，許多女性認為吃米飯、麵包等碳水化合物易變胖，

所以只吃菜不吃飯。對此，趙強說明，

不均衡的飲食雖不會立即影響健康，但不一定能達到瘦身效果，

像肉類或配菜吃得多，也伴隨吃下較多的油脂，

此外，他臨床上遇過一名年約30歲的女性，

平時正餐不吃米飯，卻常在餐與餐之間吃糕餅、點心，

而且專挑一層一層或酥酥脆脆的類型，

不但高油高糖、反式脂肪也高，加上運動量不足，

年紀輕輕就有血膽固醇過高、高血脂症的問題，

腰圍也明顯超過標準值。