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張曉卉

●1.胃痛可以喝牛奶嗎？

中和胃酸效果最好的食物成分是蛋白質，牛奶的蛋白質能中和胃酸而緩解疼痛。但乳糖不耐症者不宜。

●2.有胃病或消化不良問題的人可以吃稀飯嗎？

因人而異。稀飯熬煮的時間比較久，會將米粒由多醣分解成雙醣或單醣，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人會因此嘔酸水。

還有的人會認為吃稀飯容易餓，不知不覺就吃得多，刺激胃酸分泌得更多。其實，如果想要好消化，吃乾飯時多咀嚼幾下，效果是一樣的。

●3.吃飯配湯對消化有沒有影響？

平常吃飯時喝點湯無妨，就怕是將飯攪湯稀哩呼嚕吞下去，飯倒進胃裡時還是一粒粒的，胃要多花時間做工才能消化完全，那就容易消化不良。

●4.胃痛抱著蘇打餅乾吃有沒有效？

蘇打餅乾摻有蘇打粉，可以中和一點點胃酸，不過效果和其他食物差不多，好處是在於方便攜帶，重點還是不要餓過頭，讓胃酸過多而引發胃痛。

●5.胃不好的人吃甜食不好？消化不良不能吃用醋烹調的食物？

不只是甜食，太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。醋是酸性食物，會使得胃的酸度增加，胃酸過多，胃食道逆流的症狀更嚴重。

●6.飯後什麼姿勢對消化最好？

用餐後，血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化，如果做劇烈運動，使血液流往他處，容易消化不良。容易嘔酸水，或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，儘量不要飯後躺著或坐下來趴著，容易讓胃酸逆流到食道，使症狀加劇。

●7.強胃散、制酸劑、胃乳片吃多了有沒有關係？

強胃散的主要成分是小蘇打，也就是碳酸氫鈉。過去的制酸劑多半是單一配方，譬如碳酸氫鈉，中和胃酸的效果很快，吃了馬上就會覺得舒服，但卻會刺激更多胃酸分泌。制酸劑應該在飯後一小時服用，效用較長。

●8.腸胃不好吃表飛鳴有沒有效？

表飛鳴是消化酵素，效果和優酪乳差不多，幫助腸道好菌生長，對腸子脹氣或便秘、腹瀉者可能有用，但對消化的幫助不大，因為消化作用在小腸之前就已經完成。