孩子們非常需要補充營養和熱量，以滿足生長的需要。在托兒所，我們不光要爲孩子准備營養豐富、營養均衡的一日三餐，還要給孩子製作一些微量元素和維生素豐富、熱量充足、美味可口的營養粥和營養湯等等，給孩子當點心或者配食。
我們在實踐中發現，孩子們遊戲後、午睡起來時特別愛喝稀飯和湯水。這不僅能補充營養，還能幫助孩子攝入足夠的水分。通常，大人很容易忽視孩子水分的攝入。
【熬粥的竅門】
1、選材要豐富。
五穀雜糧，時鮮蔬菜，各類堅果，動物肉和內髒，魚蝦和豆類都可選用。
2、搭配要按比例
粗糧和細糧，葷菜和蔬菜，糧食和豆類需要按比例搭配。一般的搭配比例爲1：1。5～2。粗糧營養雖好，但在粥裏比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同樣。
3、火候先急後緩
先用旺火燒開，煮滾3～5分鍾，再改用文火細煮，而且整個過程最好一氣呵成，中途不能斷火，不能加水。否則，稀飯煮不稠，味不濃。
4、大廚的小秘方
若煮粥的時候，加一些食用油，即使火急一點，米湯也不會外溢，保證了營養，而且，煮出來的稀飯特別香，特別鮮，特別糯稠滑順。
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