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寒意漸濃，明天七日就是農曆「立冬」節氣，正值冬令進補時節，由於氣候寒冷，人體對能量與營養的要求較高，而且人體的消化、吸收功能相對較強，適當進補不但能提高身體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存起來，為明年開春，乃至全年的健康打下基礎。

冬令進補在時間上，主要指立冬後至立春前這段時間。中醫師表示，進補的方法主要可分為兩種，一是食補，二是藥補。

食補︰在冬季調養尤為重要。

冬季氣溫較低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量適應身體的需要。所以，必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。

寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，所以多吃含鈉、鉀、鈣等無機鹽食物，以補充丟失的無機鹽。多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類蛋類食品，還可以多吃雞、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，這些食品不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣、養血、補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。

藥補︰如人參、黃耆、黨參、當歸、白芍、枸杞、川芎、茯苓…等等，還有藥酒、藥粥等，均可根據各自的體質情況辨証選用。

冬令進補不是說每個人到了冬天都一定要進補。年輕體壯的人，就不必進補了。有的人認為，既然是補品，那就有益無害，因而隨意服用；還有的人求補心切，認為服用補品多多益善，結果不但無益，反而產生副作用。

需注意的是，體質虛弱的人在感冒或其他急性病期間應停服補品，等治癒疾病後，再繼續進補，否則會使病症延後痊癒。

另外，很多人一想到進補，就想到薑母鴨、麻油雞、十全大補湯，事實上，這些對身體屬於「燥熱性質」的人，根本不適合，熱性食物吃太多，容易造成牙齦出血等上火症狀，體質正常者多吃倒是無妨，如果平常很少生病，甚至可以不必補。

冬令進補是台灣人的傳統習俗，源自於易經，以十二辟卦來說明農曆十二個月份的寒熱消長規律。農曆十一月冬至前後在辟卦中為復卦，一陽氣初生，正是補陽氣的好時機。

儘管現代的醫學先進，但冬令進補是「預防醫學」，在人體尚未出現疾病，即利用外在環境最寒冷之時，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方面又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，避免明年因陽氣不足，陰寒內伏而發病，所以是養生方法的一種。