2012年07月02日

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我是在孩子開始走路後,愛上台灣旅遊。



以前一有假期就往國外跑,對於巴黎或東京的巷道,我恐怕要比台北或宜蘭的馬路要熟。有了孩子後,在旅行上變「俗辣」,朋友問我要不要到非洲找咖啡莊園,我心嚮往,但還是忍痛推辭。小孩不可以沒有媽媽。媽媽再也沒有心情闖蕩江湖。
千坪民宿只蓋4房
我還是很愛玩,一兩年來,住了幾個完全不遜於國外villa的飯店或民宿。這真是台灣奇蹟。台灣經濟多年來沒進步,但在品味上有大躍進。就來聊聊讓我享受了「驚異旅程」的地方吧。第一個,是在清境的老英格蘭民宿。都鐸或巴洛克的建築,號稱石材、雕像與家具從歐洲訂製,置身其中,好像是蘇格蘭的貴族。我以前常在英國旅行,也住過古堡,就是沒住過這麼漂亮的旅館。小熊很喜歡,離開時巴著欄杆不肯走,當時她不到兩歲。是我硬著頭皮應允「打破什麼我賠什麼」才獲准入住。還好她很斯文,不然打破了我未必賠得起。據說主人至少花了10億,才蓋出這樣的規模。
苗栗的樹也民宿,帶來的是另一種樸實的豪華。好久沒有聆聽風吹樹動的聲音了,在藏身於龍騰斷橋附近樹林的樹也,一大面落地窗,陽光從林間滲透下來,我的身子彷彿柔軟的樹幹一樣隨著風搖擺。好幾千坪的地,只蓋了4間房子。房間裡飄著淡淡檜木香,擺設簡約。時間凝固在我們安靜的心情裡。小熊愛上的是檜木澡缸和花園裡的鵝群。
當然,以上提及的豪華民宿,比五星飯店的行政套房價格都貴。但都一位難求,也算是台灣奇蹟,看來不少人早明白,花錢是可以買心情。我仍然享受一個人的行旅,但陪孩子旅行,我得到比孤獨更閃亮的東西。


吳淡如《痛快人生》

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人生當中最難把握的兩個字是“分寸”。
分寸,往往是一個人生活長河上的一個分水嶺,人生做事最難的不是少做與多做,而是將事情做到何種程度。大千世界,古往今來,任何事都離不開“分寸”二字。人生在世,分寸無處不在、無處不有,人際關係需要把握分寸,成就事業需要把握分寸,推進工作需要把握分寸,分寸既是一個理論問題,又是一個實踐問題。
那些成功人士之所以能夠在人生的道路上順風順水,原因不僅僅在於他們的聰明,也不僅僅在於他們的勤奮,更不在於他們懂得多少方法與手段,而在於他們對人性的洞察,他們懂得什麼叫恰如其分,什麼叫不偏不倚,什麼叫見好就收,一句話,他們善於把握分寸。做人做到恰如其分,是人生的最高境界。
因此,把握好了人生分寸,就等於掌握了自己的命運。
漫漫人生,既是目的更是過程。人生之旅生命閃光處,不一定是草長鶯飛時,人生得意時,不一定是踏花歸來處。人生的成敗興衰,濃淡緩急,無不在把握分寸中見真曉。總之,只有把握好分寸,才能實現做人做事的最高境界,做事做到恰到好處,是人生的最大學問! 
1、直爽並不等於言語毫無顧忌
只圖一時之快,不講方式方法就很容易得罪人。比如批評別人,雖然你心地坦白,毫無惡意,但因為沒有考慮到場合,使被批評者下不了臺,面子上過不去,一時難以接受,對方的自尊心被傷害,當然會對你有意思。
2、見人宜說三分話
說話小心些,為人謹慎些,使自己置身於進可攻,退可守的有利位置,牢牢地把握人生的主動權,無疑是有益的。一個毫無城府、喋喋不休的人,會顯得淺薄俗氣、缺乏涵養而不受歡迎。西方有句諺語說得好:上帝之所以給人一個嘴巴、兩隻耳朵,就是要人多聽少說。 
3、千萬不能口無遮攔
不要探問別人的隱私,不能當眾揭對方的隱私和錯處;不能故意渲染和張揚對方的錯誤;要給對方留點餘地;不能強人所難;說話不能不看時機。 
4、很好的話題也要適可而止
即使一個很好的題材,說時也要適可而止,不可拖得太長,否則會令人疲倦,若不能引發對方發言,或必須仍由你支撐局面,就要另找新鮮題材,如此才能把對方的興趣維持下去。
5、多多讀書,忌淺薄無知
在這個世界上,全新的事物真是太少了,每個時代的每一個人都得自願或不自願地撿起前人的衣缽,即使是偉大的演說家,也要借助閱讀的靈感。
 
隨著周圍環境不斷的改變,要不斷適應以改變說話做事的分寸。說話的尺度和辦事的分寸類似於一匹寶馬,駕馭好了可以日行千里,幫你衝鋒陷陣;駕馭不好,就會讓你摔跟頭,甚至踢傷別人。如果我們每個人都有所注意並加以改善,那麼我們就如同在和諧的大家庭當中工作,一定能夠事半功倍。
 
 

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( 證嚴法師 )
 

什麽是人生最有價值的呢?就是愛。
 
把犧牲當作享受,能夠付出愛心的人,永遠都很快樂,而且活得有意義。
 
不管是愛人或是被愛都是幸福的。有力量去愛人或被愛的人都是幸福的人。
不要封閉自己。你要先愛別人,別人才會愛你。
人要自愛,才能愛普天下的人。
待人退一步,愛人寬一寸,在人生道中就會活得很快樂。
倘能以愛待人,以慈對人,則不惹禍傷身;
 
所以做人應該吃點虧,做個大智若愚的人。
把氣憤的心境轉換為柔和,把柔和的心境再轉換為愛,
 
如此,這個世間將愈益完美。
佈施不是有錢人的專利品,而是一份虔誠的愛心。
人生最悲哀的感受莫過於“人有眷屬,唯我獨無”。
 
因此,菩薩道行者說:
 
“你們看待世間一切衆生,應該把年老者當作自己的父母去孝敬他;
 
年齡與自己相近者,就當作兄弟姊妹去敬愛他;
 
年齡比較幼小的,則當作自己的子女一般去愛護他……”
 
這是人性中最高潔、最真、最善、最美的愛。
愛絕不能夾雜著煩惱,因為有煩惱就會有污染。
要培養一份清淨無染的愛。
 
在感情上不要有得失心,不要想收回,就不會有煩惱。
有所求的愛,是無法永久存在的。
 
能夠永久存在的,就是那份無形、無染而無求的愛。
父母過份愛子女的心力會反射成子女的煩惱,對子女要放心,他們才能安心。
清茶淡香,既可口又提神;若是太濃則苦得喝不下。世間的情愛也是如此。
愛——這件東西在人心中常覺得奇缺,常覺得饑餓難飽足,像餓鬼一樣。
 
人在愛欲中,是永遠沒辦法滿足的。
要談情,就必須談長情——覺悟的情;
要說愛,就必須說大愛——解脫的愛。
佛鼓勵我們要有大愛,要愛得透徹,愛得普遍,盡虛空遍法界,
 
達到衝破自我,和合於大自然同體大悲的愛。不要像泥濘一樣,有色彩、濕粘粘的。
 
一切有宗教思想的婦女,應把身心培養得像月光一樣慈悲柔和。
 
寬大自己的心胸,燃起智慧之光,
 
使一家人,甚至整個社會,每個人與你相處,都像是沐浴在清涼的月光中,
 
這樣才能達到人人愛我、我愛人人;
 
這才達到愛的真諦,邁入人格升華的境界。
 
 
 

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本篇素材取自韓網BLOG/전체
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☆二欄式-窄欄靠左版型語法☆

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最健康與最垃圾食品
前不久,世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。

最佳蔬菜:⋯⋯ 由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果:

10
種最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食:

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源

最佳食油:

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按10.51的比例調配食用更好。

最佳湯食:

雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物:

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,
核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆? 打葃鼓咱H及糙米飯、豬肝等。

全球10大垃圾食物

世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,也是造成健康問題的重大因素,為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。

1.
油炸類食品

  1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
  2、含致癌物質

  3、破壞維生素,使蛋白質變性

2.
醃制類食品

  1、導致高血壓,腎負擔過重? A導致鼻? |
  2、影響粘膜系統(對腸胃有害)

  3、易得潰瘍和發炎

3.
加工類肉食品(肉幹、肉鬆、香腸等)

  1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
  2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)

4.
餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

  1、食用香精和色素過多(對肝臟功? y成負? ^
  2、嚴重破壞維生素

  3、熱量過多、營養成分低

5.
汽水可樂類食品

  1,含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣
  2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐

6.
方便類食品(主要指速食面和膨化食品)

  1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
  2、只有熱量,沒有營養

7.
罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

  1、破壞維生素,使蛋白質變性
  2、熱量過多,營養成分低

8.
話梅蜜餞類食品(果脯)

  1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
  2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

9.
冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)

  1、含奶油極易引起肥胖
  2、含糖量過高影響正餐

10.
燒烤類食品

  1、含大量三苯四丙烯(三大致癌物質之首)

  21只烤雞腿=60支煙毒性

  3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)




本篇感謝LEE媚兒分享


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一. 我不等

有個朋友六十歲不到,什麼都等。等退休。等一千萬存款。等孩子長大。等房貸繳清。等退休出國遊玩。等等等…,最後等到的是~告別式。
他有感而發告訴我們這群探病友人,人都會走,可是他走得有些遺憾,有點不甘,非常後悔,除了工作之外,他什麼事都在等。
離開醫院,所有人眼眶泛紅,並且許願,絕對不等,一定好好活著,浸淫於工作的同時,也要享受生活,但盼這些允諾全是真話。
二. 我不管
另外有個友人五十歲,什麼都管。他管成績。管分數。管第幾名。管英文。也管數學。當然是累人的。他常說,這世界多競爭啊!沒有他~孩子怎麼辦?
事實上,這個世界沒有誰都照舊,地球照轉,別人照活,孩子一樣長大,太陽月亮依舊浮浮沈沈。
不管孩子就好多了,我只要管好自己就行。我管健康,我管快樂,我管自己的家計,假日全家遊山玩水。
正常人是從依賴到獨立,我們卻常把孩子從獨立教成依賴。當窩裡孩子嗷嗷待哺時,需要我們的時候,我們忙得不可開交,藉故經常不在,讓孩子留在安親班;當我們需要孩子的時候,孩兒翅膀硬了而離巢,忙於他們的工作,沒空,經常不在,我們順理成章住進養老院。
三. 我不看

兩眼看,不如單眼瞧,睜一隻眼閉一隻眼好些,什麼事都太精明,反而自找苦吃。
孩子只是孩子,不可能什麼都會,可是大人總希望他們快快長大,什麼都懂。這是衝突,沒有解藥,唯有少看為妙,孩子有自己的成長軌跡,而非揠苗助長。由不會到會是必然歷程,學習中挫折很多,但從中吸取經驗,於是會了。
可是一般人卻奢望孩子要武功高強,什麼都會,後來發現,除了讀書考試,這些人什麼都不會。可悲!可嘆!
不看,並非什麼都不看,而是看該看的;不該看的、看不見的,就不必一直處心積慮想去看。
四. 我不做
我不做對孩子無意義的事,但做有意義的事;做不來的不做,做起來很辛苦的也不做,做了之後會後悔的當然不做。
人老了,必須服老,不服老就慘了;而今我更明白,什麼是適可而止,量力而為,來日方長了。
五. 我不給

給不起的,不給;不必給的,也不給。需要的,我給;想要的,不給。柴米油鹽,給;房子、車子、名牌、好的手機……,不給。
給的愈少,孩子愈賢;給的太多,就不賢;什麼都給的家庭,孩子鐵定什麼都不會,只會茶來張口,錢來伸手,徒增一堆宅男宅女,何苦呢!
有名言一句,我深有同感:子孫有若我者,留錢做什麼?賢而多財,則損其志;子孫不若我者,留錢做什麼?愚而多財,益增其過。


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洪蘭:中年其實是人生的顛峰

作者:洪蘭



我慌亂的在皮包中翻找隨身碟,馬上要上課了,隨身碟卻找不到,我正預備把皮包整個倒出來徹底找時,助教進來了,把隨身碟交給我說:「老師,檔案已經灌好了。」我望著隨身碟啞然失笑,原來我一進教室便把隨身碟給她了,我卻忘得一乾二淨,自己嚇自己,嚇出一身冷汗。


當我把這件事講給我同事聽時,他們第一個反應便是「人老了,就是這樣」,我卻不認為是如此,年輕人找不到東西會說找不到,為什麼我們找不到東西卻要把它歸因到年齡上?




美國的專欄作家威廉薩菲爾(William Safire)在報上稱六十四歲的哈里遜福特(Harrison Ford)為中年人,結果被讀者嗆「你以為他可以活到一百廿八歲嗎?」我看了覺得很不解,人都會老,為什麼又歧視老?我們常常只看到年齡帶來的限制,卻忽略了年齡也有優勢。


其實人的認知能力並沒有隨著年齡而下降,中年的腦表現的並不比年輕的差。


美國有個研究,自一九五六年開始,系統化的追蹤六千名廿歲到九十歲各種行業的人智力的表現,每七年測試他們的認知能力一次,結果發現四十歲到六十歲的受試者,六個測驗中有四個,在中年時的表現比他們在年輕時來得好。


這些測驗是:詞彙(你能認得多少字及找出它們的同義詞)、短期記憶(一次能記住多少個字)、空間能力(可以多快的辨識出旋轉了一百八十度的物體),及推理能力(如143254365後面應該接什麼數字?


答案為4然後是76,因為1-432-543-654-76),其中邏輯推理,男女性都在中年時表現到達顛峰。




只有數字能力(可以多快做加減乘除)和反應速度(看到訊號能多快按下反應鍵)略遜他們廿五歲時的自己而已。


最近大腦掃描也支持了中年期是智慧顛峰的說法:二○○一年,有個實驗掃描七十位十九歲到七十六歲的受試者,發現在額葉及顳葉這兩個跟語言有關的腦葉,大腦白質(神經纖維上面包的髓鞘)一直有增加的現象,且在五十歲左右到達頂峰。


這個實驗證實了哈佛大學以前看到髓鞘會隨著年齡一直增加的發現,這所謂「中年的智慧」(middle aged wisdom),也跟「柏林智慧專案」(Berlin Wisdom Project)所得到的結果相似。「人到中年」並沒有那麼灰暗,相反的,實驗指出中年其實是人生的顛峰。




中年人處理事情比年輕人圓融,所謂事緩則圓,事情容易辦得通。當實驗者放憤怒的短片給年輕和中年人看時,他們的杏仁核都有活化,但是中年人還多了控制情緒的前額葉的活化。


中國人說「老謀深算」、「薑是老的辣」,中年人懂得衡量情勢,控制情緒、不魯莽、不會因小失大,難怪美國的總統候選人必須要卅五歲以上才有資格,顯然「嘴上無毛做事不牢」,年紀大不見得是壞事,人不必怕老,只要時間過去,換取到經驗與智慧,就沒有白過一生了。(作者為中央大學認知神經科學研究所所長)



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【網路文章】



台灣政壇知名行政院長孫運璿曾給兒子寫過一封信,這封信很快流傳於各大網站,很多父親看後


感觸很深,我覺得不只給兒子,其實適合所有人看---疾風 《下輩子,無論愛與不愛,都不會再


見》----送給兒子的備忘錄我兒:寫這備忘錄給你,基於三個原則:(一)人生福禍無常,


誰也不知可以活多久,有些事情還是早一點說好。


(二)我是你的父親,我不跟你說,沒有人會


跟你說。


(三)這備忘錄記載的,都是我經過慘痛失敗得回來的體驗,可以為你的成長省回不少


冤枉路。 以下便是你在人生中要好好記住的事:


(一)對你不好的人,你不要太介懷,在你一


生中,沒有人有義務要對你好,除了我和你媽媽。至於那些對你好的人,你除了要珍惜、感恩


外,也請多防備一點,因為,每個人做每件事,總有一個原因,他對你好,未必真的是因為喜歡


你,請你必須搞清楚,而不必太快將對方看作真朋友。


(二)沒有人是不可代替,沒有東西是必


須擁有。看透了這一點,將來你身邊的人不再要你,或許失去了世間上最愛的一切時,也應該明


白,這並不是什麼大不了的事。


(三)生命是短暫的,今日你還在浪費著生命,明日會發覺生命


已遠離你了。因此,愈早珍惜生命,你享受生命的日子也愈多,與其盼望長壽,倒不如早點享受。


(四)世界上並沒有最愛這回事,愛情只是一種霎時的感覺,而這感覺絕對會隨時日、心境


而改變。如果你的所謂最愛離開你,請耐心地等候一下,讓時日慢慢沖洗,讓心靈慢慢沉澱,你


的苦就會慢慢淡化。不要過分憧憬愛情的美,不要過分誇大失戀的悲。


(五)雖然很多有成就的


人士都沒有受過很多教育,但並不等於不用功讀書,就一定可以成功。你學到的知識,就是你擁


有的武器人,可以白手興家,但不可以手無寸鐵,謹記!


(六)我不會要求你供養我下半輩子,


同樣地我也不會供養你的下半輩子,當你長大到可以獨立的時候,我的責任已經完結。以後,你


要坐巴士還是Benz(賓士),吃魚翅還是粉絲,都要自己負責。


(七)你可以要求自己守信,


但不能要求別人守信,你可以要求自己對人好,但不能期待人家對你好。你怎樣對人,並不代表


人家就會怎樣對你,如果看不透這一點,你只會徒添不必要的煩惱。


(八)我買了十多二十年六


合彩,還是一窮二白,連三獎也沒有中,這證明人要發達,還是要努力工作才可以,世界上並沒


有免費午餐。


(九)親人只有一次的緣分,無論這輩子我和你會相處多久,也請好好珍惜共聚的


時光,下輩子,無論愛與不愛,都不再見。






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一把堅實的大鎖掛在門上,


一根鐵杆費了九牛二虎之力,還是無法將它撬開。


鑰匙來了,他瘦小的身子鑽進鎖孔,


只輕輕一轉,大鎖就“啪”的一聲開了。


鐵杆奇怪地問:


“為什麽我費了那麽大的力氣打不開它,你卻輕而易舉就把它打開了呢?”



鑰匙說:“因為我最了解它的心。”


每個人的心,就像上了鎖的門,再粗的鐵杆也撬不開。


唯有關心,才能把自己變成一把細膩的鑰匙,進入別人的心中。


關心是什麼?很難說。它無影無蹤,但又無處不在。



它或許是情人節的一束玫瑰、母親節的一支康乃馨;


或許是病榻旁的一個金橘、千里之外的一顆紅豆;


或許是寂寞時一雙聽你傾訴的眼睛、身處他鄉時的一聲問候……


人心是很容易滿足的。


更多的時候,關心只是一種感覺,


是人與人之間不經意的感情流露,是一種無法描摹的心靈之約。


當你從別人那裏得到關心,你也許會熱淚奔湧,便會想著去關心別人。



被別人關心,是一種幸福;關心別人,也同樣讓你幸福。


學著去關心你身邊的那些熟識的或者不熟識的人吧,


如果你做到了,你得到的將不僅僅是別人的關心,更有綿綿不盡的愛。



學著做一把鑰匙,去了解別人,去關心別人,


無論你走到哪裏,都會遇到熟悉的眼睛和絢麗的風景。






 

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善的習性雖然柔如水,但力大無窮,可以改變人的內在機制。


善待他人不僅可以延壽、氣血暢通,還可以令面容秀美。


上善若水,養生之本。


中國有句古話叫作「善有善報,惡有惡報」。


許多人對此只知其然,不知其所以然。


在宇宙之中,星球皆為圓形,它們的運行軌跡也是圓的(包括橢圓),


起點即終點,終點又是起點。



宇宙的運行規律如此,必然決定了人間事物運行的軌跡是圓的。


善與惡的意念是一種力,可稱為念力。


念力產生之後,必然回歸到發出這一念力的人。



老子講:「上善若水,居辱得寵。」


大海居於最低處,才能使千萬條江河投奔它而去。


善的習性雖然柔如水,但力大無窮,可以改變人的內在機制。



科學家做過實驗,給幾十個人放映一部能引起同情心的影片,然後進行檢查,


結果是:所有人的免疫功能急劇上升。


人免疫力的增強,決定了身體抗病能力,可見善良心態對人養生的重要性。



善良心態似柔和的水,養育著人的臟腑,使之平衡暢通。



中國古代智者最理解善的真諦,所以無論身為君主還是百姓,言行不敢離善。



《宋世家》記載:


宋景公夢見心被“熒惑”(古代天文學上指火星)包了起來。


他叫來星相學專家子韋詢問。


子韋說:「此兆預示可能有大禍降在你頭上。不過,可以將大禍轉移到宰相身上。」


宋景公說:「宰相是我的左右臂,怎麼能為了我,而讓他受禍呢?」


子韋說:「可以轉移到百姓身上。」


宋景公說:「君王應該愛民。」


子韋說:「可以轉移到年成上。」


宋景公說:「年成不好,民眾挨餓,吾為誰君?既然我天數已盡,就讓它結束吧。」


子韋說:


「天雖然高,但對下面的事一清二楚。你講了三句話,道出了你善的本性和崇高的君德,


天必賞你三次,延長二十一年的壽數。觀看今夜災星移動便可證實。」


夜裏,那顆星果然移動了三次。


用天人合一的思想理解這個寓言,


大人物的善念一動非同尋常,每一動7年,三動21年。


看來宇宙間的任何事物,都是宇宙整體運動的組成部份。



《列子》記載:宋國有仗義行善者,三代都不鬆懈。


突然,他家黑牛生白犢。有人問孔子,孔子說:「這是吉兆。」


之後,這家主人眼瞎了。


一年過去,黑牛再次生白犢,主人的兒子眼也瞎了。官府給養這個家庭。



後來,楚國攻打宋國,


宋國的男子當兵參戰,死去過半,這家父子因眼瞎不能充軍而免於一死。


待楚宋兩國戰爭結束,這家父子倆的眼睛突然復明。



古往今來,善與養生密不可分。


只有懷有善良的心地,才會保持鬆靜的心理,


身心鬆靜才會接受宇宙間良好的資訊,才能與天地整體運動和諧,得到照應。


這就是上面所講事例的道理。






 

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吃茄子好處多多哦


炎炎夏日即將到來,也是茄子價格便宜的時候,這時,多食用茄子,可有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
       茄子裏含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是維生素B的含量很高,這是許多蔬菜、水果望塵莫及的。維生素B能使血管壁保持彈性和生理功能,防止血管硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化等。


    經專家研究發現,茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常見疾病。


  1、出血性疾病:紫茄子富含維生素B,可改善微細血管脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用。


  2、降膽固醇:茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子膽固醇含量下降10%。


  3、防癌:茄子中含有的物質抑制消化道腫瘤細胞增殖,特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。一些接受化療的癌症患者出現發熱時,用茄子煮熟後涼拌吃,有退熱功效。茄子也可作為上述兩種癌症的輔助性治療食物。


  4、內痔便血:茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1—2個,洗淨置於碗中,加油鹽少許,放鍋中隔水蒸熟服,連食數日可治療內痔便血,對便秘也有一定療效。


  此外,常吃茄子對痛風、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定治療作用。老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會出現壽斑,斑點隨年齡增大而由小變大,由點連成片,這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子,老年斑會明顯減少。


 



 


 


 


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