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冬天是吃柚子的大好時節，


中醫認為，柚子味甘酸、性寒，


具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，


是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。


 


冬天是吃柚子的大好時節


 


吃柚子也有禁忌，柚子不能與某些藥品同吃，


高脂血症病人尤為引起注意，


稍有不注意，病人極易發生中毒，


出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。


 


柚子營養價值很高，


含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、


磷、鎂、鈉等人體必需的元素，


這是其他水果難以比擬的。


柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，


有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。


 


經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病


有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。


此外，柚子含有生理活性物質，


可降低血黏度，減少血栓的形成，


因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。


 


柚子營養價值很高


 


經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，


可用鮮柚一個去核留皮、肉，


配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克，


加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後


密封存放，每日服用能強健肺部。


 


柚子的選購要訣：一般是聞、叩兩個環節。


聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁﹔


叩，即按壓叩打果實外皮，


外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。


 


挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，


表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。


剛買回來的柚子，最好在室內放置兩周左右，


這樣果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來味更美。


 


 


 


 


 





 


 





 

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