＊。健康熱話 週一無肉生活有素質。＊
聯合國跨政府氣候變遷小組（IPCC）主席帕卓里博士 (Dr. Pachauri)曾建議每週一天無肉，作為一個簡單而有效方法，遏止氣候變遷：“如果你少吃肉類，你和這個地球將會更健康……肉是排碳量高度密集商品。
個人所能採取減少碳排量的唯一行動就是素食。
因為整個肉類生產的週期裡面，二氧化碳排放量是非常密集。
為了遏止氣候變遷，許多國家對素食或“無肉日”概念紛紛表示支持，其中包括美國、瑞典、德國、英國、澳洲、日本、韓國、臺灣和香港等等，除了透過網絡推動，政府、組織、企業和個人都陸續參與，連明星名人都來插一腳。
對於肉食主義者，長期素食或許有點困難，那麼，選一天不吃肉，就是最簡單的愛健康、愛地球行動。
把不吃肉概念付諸行動，其實沒有想像中那麼困難。
關於無肉星期一
無肉星期一，是一個為遏止氣候變遷而推動的無肉日活動。
透過活動，提高大眾認識，鼓勵每個人為保護環境和保護人類健康而努力，並宣揚素食的好處。
除了一些推廣無肉星期一網站，在面子書（Facebook）也設立社團。
最近，更建立簽署情願書的網站（MeatFreePetition），聯繫並收集每個國家市民向政府倡議支持一個星期至少無肉一天的請願書。
英國、加拿大、美國、澳洲都有大群支持者。
連亞洲國家如香港、臺灣都陸續透過活動推廣此概念，讓“無肉星期一”除了在網絡被熱烈討論，也能在現實生活中真正落實。
明星鼓吹不吃肉抗暖化
前披頭四樂團知名歌手保羅麥卡尼（Paul McCartney）是帶頭推廣無肉星期一的明星，率先發起鼓勵大家少吃肉的運動。
從每星期一天吃素，鼓吹大家用溫和的方式，慢慢減少食肉量，邊吃素邊做環保。
不吃肉七大理由
■不殺生。 約束肉食欲望，也是一種自我要求的品德。
■拯救能源。 肉食間接成了破壞地球的殺手。養活一個肉食者所需的土地生產力，就能養活20個素食者。
■節省水源。 生產一磅肉需要2500加侖水，相當於一個家庭一個月的用水量。
■遠離毒素。 動物死前的掙扎會促使體內產生有毒分泌物，對食用者有害。
■減少“壞”脂肪。 肉類食品通常含有高脂肪，特別是會阻塞動脈的飽和性脂肪和高卡路里。
■高營養價值。 許多素食比肉類富含蛋白質（如：黃豆）。人體所需的各種營養和維他命也能在水果和蔬菜中找到，外加豐富纖維幫助消化和排泄。因此，比肉食更具營養價值，而沒有肉食中一切有害的物質。
■環保。 人類飲食習慣對地球有極大影響，尤其是現代肉類的生產過程，大量使用（或者，誤用？）穀物、水、能源及放牧區，畜牧更是破壞森林的最大力量。
不吃肉有利健康
■減輕腸胃負擔。植物性食物從進入胃中到排出體外，只需幾個小時，肉類則至少需要12小時。
■不吃肉的人較少發生因肉類蛋白質囤積體內所引起的痛風、關節炎問題。
■肉食是許多文明病的主要因素。另外，動物蛋白質也是造成過敏的其中一個原因。少吃肉將能減少疾病發生。
■素食是保持健康、美容養身的大自然良藥。
■素食者患心臟病、肥胖症、高血壓、腸道疾患和糖尿病的几率比較低。
■少吃肉可減輕腎臟負荷，尤其對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟“休息”的作用。
■肉類吃得太多，還容易引起便秘，多吃蔬果則能幫助預防便秘、促進腸胃蠕動。
省視對待健康態度
無論是贊成或反對“無肉星期一”概念，大部分網友都不排斥這個活動。
或許，在傳染病肆虐、疾病日益多元化的年代，我們都需要學習如何重新省視自己對待食物、健康和地球的態度。
素食明星族
吃肉才是潮流？肉食才是王道？這種想法，過時囉！
別以為素食是自然養生大師、老人或宗教人士才做的事。
許多帥氣、美艷動人的明星也都是吃素的，隨著健康意識提升，不吃肉或完全素食可是當紅的時尚潮流，帶動自然養生美容的趨勢，甚至，還變成了健康、慈悲、靈修、開悟的象徵。
歐美
■狄美摩亞（Demi Moore）
■波姬小絲（Brooke Shields）
■畢彼特（Brad Pitt）
■李察基爾（Richard Gere）
■克莉斯蒂圖靈頓（Christy Turlington）
■大衛杜契尼（David Duchovny）
中港台
■林憶蓮
■蕭亞軒
■黃磊
■劉若英
■萬芳
■李連杰
■王菲
■張學友
這麼多娛樂圈名人，都是吃素一族，想不到吧？
來，選一天，大家一起“素”一下吧！
餐桌上的小改變，就能改變健康、改變生活，改變世界！
找一個時間，一起來響應「無肉」的日子吧！
留言列表
