蘋果瘦身法運用不當 易引起腹痛、腹瀉
飲食減肥法／高纖食物減肥法
此類減肥法也在網路盛行，被廣為傳播，同時也是食品業者進軍減肥市場的重要品項，這幾年均榮登藥妝店減肥類產品販售之前幾名。雖然高纖減肥法的產品本身不含營養素，但因纖維含量高，可以增加一些飽足感。
洋車前子纖維減肥法
只要每日攝取20～35公克的膳食纖維，就能增加飽足感，進而減少15％的熱量攝取，因此，可提供大量的膳食纖維以及快速提供飽足感的洋車前子，近幾年來成為想要減肥的人最喜歡用來減肥的健康食品之一，因為，減肥者通常都會在飯前或肚子餓得發慌時，選擇膳食纖維含量豐富的洋車前子來暫時止飢，免得過度飢餓，讓自己吃進過多食物。
飯前吃洋車前子可讓胃腸增加飽足感，用來減少正餐食物的攝取，以降低吃入人體之熱量，達到減肥功效。
營養素減肥法／甲殼素減肥法
前幾年在藥妝店熱賣的減肥商品甲殼素，是一種由海產中甲殼類動物的外殼，經生物技術水解而成的動物性纖維。人體實驗證明，它在腸道中既不為人體吸收，又可吸附腸內油脂以排出體外。但對甲殼素所做的一些大規模研究，卻都顯示出它的減肥成果非常有限。
截至目前為止，針對甲殼素所做的最大規模研究，是由《國際肥胖醫學雜誌》所公佈的研究結果，研究人員安排250位平均BMI 為35.5的成年人，讓他們每天服用3公克的甲殼素或是安慰劑，為期24周；最終報告指出，服用甲殼素組受試者的體重平均減少0.4公斤，服用安慰劑組的體重平均減少0.2公斤，兩組並未出現顯著性差異。
甲殼素減肥法作用原理很明確，在動物實驗也有效果，但在人體實驗效果並不顯著，因此不推薦使用。
飲食減肥法／蘋果瘦身法
連續三天只吃蘋果和喝礦泉水，其他食物一概不吃，就是所謂的「蘋果瘦身法」。蘋果含有大量食物纖維，具備幫助消除宿便的功能，而且，當中的鉀質具利尿作用，可讓體內殘餘廢物，隨著尿液排出體外。
但是，想用「蘋果瘦身法」來減肥的人必須注意，一個蘋果大約有100千卡的熱量，雖然三天內可無限制地吃蘋果，不過一般人每次最多只吃得下2至3個。
使用「蘋果瘦身法」減肥之後的三天內，切忌食用一般正常食物，只能選擇吃清粥等較易消化的清淡食物，因為腸胃在過度飢餓後，消化功能尚未完全恢復，冒然攝食將會出現腸胃不適的症狀，如腹痛、腹瀉等。
歷史悠久的半斷食瘦身法，但絕不可長期使用，以免營養不良，而飢餓感仍是這種方法的最大挑戰。
飲食減肥法／阿金博士減肥法
心臟病學家羅伯阿金（Robert C. Arkins, M.D.），在美國被稱為「低糖飲食之父」，他在所著作的暢銷書《阿金博士的減肥大革命》（Dr. Atkins' New Diet Revolution）中宣稱，已經幫助超過2000萬人成功減肥。他的減肥法跟其他減肥法不一樣的地方，就是只要不吃碳水化合物類的食物，其他各種大魚大肉，可以想吃就吃。
體重過重的人，多半是因為吃進過多的碳水化合物（包括各種糖類、五榖根莖類及其加工製品、還有水果等），讓血糖上升，胰臟釋出過多的胰島素所致，因此，阿金博士減肥法指出，當每日碳水化合物攝食量低於100克時，身體會燃燒蛋白質和脂肪，產生燃燒不完全的中間產物──酮體，大量產生的酮體不但無法被身體吸收利用，且當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，以藉此達到快速減重的效果。
阿金博士這種「吃肉減肥法」，也可稱為「低胰島素減肥法」。曾有學術團體使用吃肉減肥法，對肥胖者進行為期六個月的研究，結果發現體重平均可下降12公斤，短期減重成效確實比傳統「限制熱量、低脂」的飲食減肥法好，但對長期的減肥效果與副作用的評估，則付之闕如。
採用此法減肥，因以肉為主食不容易產生飢餓感，還能滿足口腹之慾，讓肥胖者在較短的時間內減去體重，對於減肥者來說似乎很方便，但這個方法容易讓人吃肉吃到很膩，會想放棄減肥，約吃3至5天後，減重者就會覺得頭暈、精神不佳、燥熱、尿液酸臭等酮酸中毒現象。而英國科學研究還得到一項結論，使用吃肉減肥法減重，可能帶來另一個副作用就是情緒低落。
而根據美國農業部（USDA）的研究結果，也指出讓身體處於酮態的狀態，會造成身體脫水的情況，也就是說使用「阿金博士減肥法」所減輕的體重，其實不是身上的「脂肪」，而是身體的「水分」；換言之，只要減肥療程結束，身體不再脫水，就會很快復胖。
阿金博士減肥法／風行全球的高蛋白減肥法，短期使用「減重」效果顯著，但那是因為身體脫水所引起，停用後復胖率很高；肝腎功能不佳者不適用此種方法。
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