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冬季可適當“吃冷”

進入冬季以後，人們有以進食熱食來保暖健身，

而把冷涼食品拒之口外。

殊不知，在嚴寒的冬季，若能適當吃些冷食，

不但對身體無害，反而還有益處，

不失為冬季的一種保健方法。

冬季可適當食冷飲

人肺腑火盛，而冬天“上火”的現象似乎還更多，

故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。

冬天外界氣候雖冷，

但人們穿得厚，住得暖，活動少，

可造成體內積熱不能適當散發，

再加上冬令飲食所含熱量較高，

所以很容易導致胃肺火盛，

甚至人會出現“火盛三焦”現象，

即上焦蘊熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，

易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；

中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，

表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；

下焦蘊熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。

冬季吃些冷飲，旨在消“火”，

不但效果較快，而且也是一番別致的享受。

當然，冬天吃冷飲也要因人而異，

尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。

同時，冷食只能起到帶走體內一部份熱量的作用，

治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，

如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。

冬天適當吃點涼菜

冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，

加之戶外活動少，因此易發胖，

尤其是胸、腹部和臀部。

為了不增加體重，除了注意體育鍛鍊外，

多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，

多消耗一些脂肪從而達到減肥的目的，

確保健康。

冬季可常喝涼開水

若能經常飲用涼白開水，

有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。

尤其是早晨起床喝杯涼開水，

能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，

促進新陳代謝，加強免疫功能，

有助於降低血壓、預防心肌梗死。

冬季吃橘子有講究

又到了食用橘子的季節。

橘子含水量高、營養豐富，

含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。

食用得當，能補益肌體，

特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，

多吃蜜橘可以提高肝臟解毒能力，

加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

適當食用可增進食欲，但如食用不當反而無益。

據研究，每天吃3個橘子，

就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。

若過多過量攝入維生素C時，

體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。

另外多吃對口腔和牙齒有害。

橘子不宜與蘿蔔同食

蘿蔔進入人體後，

會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，

並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。

若這時進食橘子，

橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，

而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，

它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，

從而誘發或導致甲狀腺腫大。

橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，

凝固成塊，不僅影響消化吸收，

還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

因此，吃橘子前後1小時內不宜喝牛奶。

飯前或空腹時不宜吃橘子

橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，

飯前或空腹時吃橘子對胃不利。

胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，

以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。

有些孩子多吃橘子會上火

有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”，

如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

因此，兒童不要多吃橘子。

若吃多時，應停食1~2周再吃。

http://ny.stgloballink.com/health_ZY/200911/t20091117_1185748.html