營養、保養與修養，就是身體儲存健康的一種實踐方式
常有人問我，健康長壽的祕訣是什麼？其實健康長壽的道理並不難懂，只要能力行食品營養學上的「三養」觀念，就能擁有真實的健康。「三養」即是營養、保養與修養。
人從一出生，都離不開飲食，「吃」是人的本能，人有滿足食慾，維持飽腹的需求。可是要合乎身體健康的需求，「營養」就是重要目的，吃得太多、吃得太補，不叫營養，例如：補充過多的維他命，對身體反而造成負擔。我們選擇食物時，必須吃得對、吃得適量，均衡飲食才能有健康的身體。
十大死因中的癌症、心血管疾病、腦中風、糖尿病等四大病症就占了死亡原因的65％，而這四個病症與飲食方式極為相關。少油、少鹽、少糖的飲食原則，盡量選用高纖維食物的均衡飲食，同時懂得節制，不過量的攝取，就能獲得足夠營養。
營養是維持身體機能運轉的首要條件，可是，如果只注重營養而缺少保養，仍然無法擁有健康。
保養就是生活作習要正常，加上適時適量的運動。運動可增加人的免疫力，有了好的抵抗力，比較不容易生病。運動不僅包括肢體運動，也包括大腦運動。有人以為老了，就不用學習，不去用腦，結果反而讓腦細胞更容易退化。其實活到老、學到老是必要的，像實踐大學 今年2、3月舉辦的「元氣人生─實踐銀髮樂齡體驗營」，就是針對60歲以上的長者開辦的成長學習活動，許多高齡長者透過這樣的活動，覺得生活更有意義，有了學習更能讓自己的大腦有動起來的機會，自然就不怕老。
有了營養，加上保養，最後還要懂得修養。修養，其實就是心理的健康，人的一生難免會遇到不順遂的事情，遇到不順遂的時候，千萬不要想不開，甚至做出對身體有害的行為。有時採取達觀的人生態度，轉個彎想問題，事物就會有不同的思考結果。
健康的重點就在於懂得預防，營養、保養、修養就是身體儲存健康的一種實踐方式，因為一分的預防，將可省掉九分的治療！
謝孟雄(現為董氏基金會董事長、實踐大學 董事長，曾擔任第二屆監察委員、台北醫學大學校長)
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