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酸性體質是萬病之源

人血液的PH值在7.35-7.45之間，為鹼性體質者，但這部分人只占總人群的10%左右，更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫院檢查又查不出什麼毛病,如不注意改變，就會繼續發展成疾病。體液的PH值低於中性7時，就會產生重大疾病，下降到6.9時，就會變成植物人，如果只有6.7-6.8時，人就會死亡。

醫學證明，如果人體傾向酸性，體內細胞的作用就會變弱，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大，新陳代謝緩慢，各器官的功能減弱，所以也就容易得病。 “酸性體質者”很容易疲倦，老化現象也非常快，癌症患者幾乎都是酸性體質。然而對於孩子來說，最重要的問題是，酸性體質會影響兒童智力的發育，故應當引起家長們的重視。　

酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果。因為這些食品經體內代謝後，產生大量酸性物質，當酸性物質超過自體調節能力，或者機體調節酸堿平衡的能力受到影響時，就可能使體液呈現“酸性化”而形成酸性體質。

隨著人們生活水準的提高，食物的選擇越來越多樣化，而大多數人又都是從口感要求選取食品,從而出現偏向，像精白米、精白麵，大魚、大肉、蝦、蟹、禽、獸等葷菜不斷，殊不知當我們攝食了大量含氯、硫、氮、磷等物質的酸性食品後，體液便極難維持弱鹼性的狀態，而容易產生體液的“酸化”。

一、那麼酸性體質有什麼特徵呢？

1.身體出現肥胖、困乏、疲倦及精神不振。

2.酸性體質容易引起潰瘍、便秘等，當人體內的酸素升高引起質變，疾病也就產生了。

3.胃酸過多，就會引起胃痛、胃酸水，甚至發展到胃潰瘍。

4.體液中的酸性較高，會產生一種酸性物質，這種物質在身體內遊動，會在關節部位形成一種結晶，這種結晶直接導致關節痛風類疾病。

5.酸性體質會影響孩子的智力，英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的智商與大腦皮層的酸鹼度有很大的關係。大腦皮層的鹼性越強，智商越高，反之，則智商越低。

總之，因體內酸性物質過多引起的病狀很多，是萬病之源。

二、科學研究發現造成人體酸性化的原因主要有六種。

1.飲食結構不合理

隨著人們生活水準的提高，我們吃的酸性食品比例過高，鹼性食品過低。酸性食品和鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的即為鹼性食品；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果雖酸，卻是鹼性食品。鹼性食品一般有瓜果、蔬菜、豆製品、海帶等。我們常吃的雞、鴨、魚、肉、蛋、米、面、油、糧、酒等都屬於酸性食物，日常喝的水也多呈酸性。科學的飲食習慣是：酸堿食物比例為1：3，而我們的日常習慣卻是3：1。長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的原因之一。

2.運動不足

在陽光下多做運動多出汗，可以幫助排除體內多餘的酸性物質。但由於生活水準的提高，人們追求生活享受，以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性毒素長期滯留在體內，導致體內的酸性化。

3.過重的心理負擔

有關科研機構曾做過這樣的實驗：把兩隻小白鼠放在兩個籠子裏，一隻小白鼠用黑布將其眼睛蒙上，然後用一根小棍子騷擾它。一個月後發現，蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化，第二個月發現小白鼠的身上出現了癌細胞。而另一個籠子裏的小白鼠卻安然無恙，可見在高度緊張、高度壓力的情況下，生物體會出現嚴重的酸性化。

4.不良嗜好

煙、酒等都是典型的酸性物質，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。

5.生活不規律

徹夜唱卡拉OK、打麻將、熬夜，夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸性化。凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裏會變酸、發酵，而產生毒素傷害身體。

6.環境的嚴重污染

雖然明白了這些致酸因素，但現實生活中卻難以全部避免。

三.酸性食物和鹼性食物。

從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

食物酸堿一覽表

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔

中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

鹼性食物主要分為：1、蔬菜、水果類；2、海藻類；3、堅果類；4、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：1、澱粉類；2、動物性食物；3、甜食；4、精製加工食品(如白麵包等)；5、油炸食物或奶油類；6、豆類(如花生等)

鹼性食品推薦

1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排泄。

四.如何預防酸性體制把身體"堿"回來

1.運動：每天堅持適量的有氧運動如跑步，做操，散步，以步代車等。

2.多吃鹼性食物

日常生活中要儘量多吃鹼性食物.，鹼性食物比如海帶,白蘿蔔,豆腐,紅豆,大豆,蘋果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等。養成每天喝綠茶的習慣。