面對社會上各種各樣的食品安全危機，面對超市裡琳瑯滿目的各式各樣的兒童食品，隨着“小公主”“小皇帝”身上越來越多健康問題（肥胖、高血壓、糖尿病等）的出現。於是如何選擇健康的兒童食品、遠離垃圾食品成為家長們密切關注的話題。
認識兒童不健康食品
所謂垃圾食品，顧名思義就是:這種食品讓人長肉的機率很高，營養素含量卻特別低，蛋白質、維生素、鈣、鐵等礦物質的含量微乎其微。
在生活中垃圾食品的種類很多，我們只列舉常見類別。
A、 汽水類：如可樂、雪碧和一些果味汽水飲料等，通過觀察它們的配料表不難發現，這些飲料的實質就是糖水+各種食品添加劑+二氧化碳勾兌出來的。營養價值怎麼樣，可想而知。
B、 煎炸類小食品：如小麻花、麻辣條、薯片和鍋巴等，煎炸食品在煎炸過程中吸收了大量的油脂，維生素損失比較嚴重，而且會出現不利於人體健康的“丙烯醯胺類物質”，還有可能會出現少量的反式脂肪酸，影響兒童的生長發育。同時這些食品大都重口味，含鹽量比較高。注意：非油炸食品，只是其中的油脂量稍微少了一點，食品的口味仍然是靠甜味劑、味精、食鹽等調出來的。所以“非油炸”並沒有大眾想的那麼健康！
C、 膨化食品類：如雪餅、蝦條、脆角等，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精、高鹽的特點，並且裡面還有少量的鋁和鉛。經常食用會造成肥胖，影響正常進餐，影響孩子的生長和發育。
D、 洋快餐類：漢堡包和油炸肉類，雖然能為人體提供一些碳水化合物和蛋白質，但由於屬油炸製品，比較香，不知不覺就吃多了。
“五招”教你看透食品的真面目
很多人都有過這樣的疑惑，超市的東西那麼多，簡單的像碳酸飲料、薯片之類的我們都知道，具體到不常見的兒童食品，我們又該如何區分呢？呵呵，當然有妙招啦！
妙招1、看食品的類別。
標籤上會標明食品的類別，類別的名稱是國家許可的規範名稱，能反映出食品的本質。另外該食品是“膨化食品”或者煎炸製品，標籤上也有標註的哦！
妙招2、看配料表。
食品的營養價值本質上取決於原料和其比例，按照法規要求，含量最多的原料應當排在第一位，最少的原料排在最後一位。
如某品牌草莓味酸酸乳的配料表：水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精（草莓香精、酸奶香精）。水排在第一位說明水在酸酸乳中含量最多，其餘的是一些食品添加劑：海藻酸丙二醇酯—酸度調節劑、阿斯巴甜和安賽蜜—甜味劑、草莓香精-給你草莓的味道、酸奶香精—讓它有酸奶的口感。結論：草莓味酸酸乳裡面並沒有草莓，有的只是香精而已。酸酸乳只是乳飲料，不是乳製品！！建議媽媽給寶貝選擇奶製品時候，一定要看配料表，看清楚你買的東西到底是什麼。
妙招3、看營養成分表。
它會告訴你這種食品能給你的身體帶來什麼好處，仔細看呦！
妙招4、看生產日期和保質期
妙招5、看認證標識。比如有機食品標誌、綠色食品標誌、無公害食品標誌、QS標誌等，還有市場準入證明等等，相同的情況下，儘量優先選擇有認證的兒童食品。
相信有了這些知識，您就可以對寶寶的飲食進行很好的控制。
健康寶寶，愛澤天下！
文/ 于良營養師
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