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火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，
豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效！
火龍果的營養價值：
一、
火龍果的營養價值：
一、
火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。
花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，
從而可阻止心臟病發作，和血凝塊形成引起的腦中風；
它還能對抗自由基，有效抗衰老；
還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
是一種強力的抗氧化劑，
強於胡蘿蔔素十倍以上，且能在人體血液中保存活性七十五小時。
它能夠保護人體免受有害物質～自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。
二、
二、
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，
這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，
通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。
此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
三、
三、
火龍果富含美白皮膚的維生素C，
及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
四、
四、
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，
鐵是製造血紅蛋白，及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
五、
五、
火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
六、
六、
火龍果果實和莖的汁，對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症，表現出了積極作用。
火龍果的功效：
一、排毒解毒、保護胃壁。
二、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生。
三、美白皮膚、養顏、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
四、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、製罐頭、果醬等。
火龍果的功效：
一、排毒解毒、保護胃壁。
二、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生。
三、美白皮膚、養顏、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
四、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、製罐頭、果醬等。
花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用：
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而俱備的獨特的黏液中，
火龍果的作用：
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而俱備的獨特的黏液中，
含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、
預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，
還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
而較新的研究結果顯示，
而較新的研究結果顯示，
火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上，表現出了積極作用。
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。
我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，
具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、
預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，
經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，
對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，
低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，
可以防止“都市富貴病”的蔓延。
了解了那麼多關於火龍果的營養價值與功效，你是不是也迫不及待的想嚐一嚐了呢？
了解了那麼多關於火龍果的營養價值與功效，你是不是也迫不及待的想嚐一嚐了呢？
另外，火龍果在栽培過程中，其果實未見有病蟲侵害，
因此，火龍果還是一種無毒、無污染的綠色食品。
照片摘自 ~ 翔
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