環保去腥法
文／顏素芳
去腥味，大家都知道可以利用米酒，
其實還有更環保、更天然的去腥味方法。
像檸檬汁或搾汁剩下的檸檬皮、洋蔥的頭尾、芹菜的頭及芹菜絲，
這些都是很好的去腥味材料。
平日我們就可以把這些不能吃的材料用保鮮膜包起來，
等到要使用的時候再拿出來使用，
既環保，又不浪費食材，
而且用檸檬皮等材料去腥，食材上還會有淡淡的檸檬香味呢！
此文摘自~自由時報
- Oct 20 Tue 2009 12:36
-
環保去腥法
請先 登入 以發表留言。