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美國學者最近一項統計調查發現：

吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7％是從來不喝牛奶的﹔

而每天喝牛奶的吸煙者患支氣管炎的比例卻低於20％。

研究人員認為，

這是因為牛奶中所含的大量維生素A

可保護氣管和支氣管壁，使之減少發炎的機會。

同時，研究人員還發現以下食物的防病新功效。

1.維生素A與神經性耳聾

美國愛恩斯坦大學的實驗証明：

維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功能——

實驗動物用維生素A，

3天後即有聽覺神經細胞再生，7天後聽力明顯回升。

專家們由此奉勸神經性耳聾患者應常吃

田螺、牡蠣、雞肝、蘿蔔等富含維生素A的食物。

2.維生素B6與糖尿病

法國、意大利及日本均有報導：

維生素B6低於正常值的糖尿病患者，

每日供給100毫克維生素B6，

6周後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。

平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、乾酵母等

富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。

3.南瓜子與前列腺病

美國研究人員最近發表的一篇論文指出：

每天堅持吃一把南瓜子(50克左右)，可防治前列腺肥大，

並使第二期症狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。

研究人員表示，

這是因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，

同時還有預防前列腺癌的作用。

4.澱粉類食物與腸癌

英國劍橋大學的研究表明：

澳大利亞人的結腸癌發生率是中國人的4倍，

其主要原因之一就是

前者攝入的澱粉少(每日100克以下)而後者多(每日370克以上)。

專家們指出，香蕉、馬鈴薯、豌豆等

富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，

是癌細胞生長的長效抑制物質。

5.蔬菜與肺癌

美國夏威夷的一個科學小組

對332名肺癌患者和865名健康居民的飲食比較後發現，

飲食中蔬菜攝入量多的人不容易患肺癌﹔

並且，蔬菜的這種防肺癌作用

不是來自某種蔬菜或已知的蔬菜成分(如纖維素、維生素等)，

而是來自所有各種蔬菜的綜合效果。

6.菠菜與視網膜退化

美國哈佛大學最近一項研究表明：

每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。

據稱，菠菜保護視力的關鍵是胡蘿蔔素﹔

此化合物存在於綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害﹔

而視網膜退化正是65歲以上老人喪失視力的主要原因。

7.醉酒與蕃茄(西紅柿)

喝醉了酒確實是件麻煩事，

僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。

喝醉酒後的嘔吐不僅很失態，

而且會造成體內的鉀、鈉、鈣等元素的大量丟失，

醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等成分。

最簡單易行的辦法就是喝些蕃茄汁，

因為蕃茄汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分

剛好補充了體內流失元素的不足。

8.脫髮與牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。

但經過科學研究發現：牛排確有此功效。

如果你不想年紀輕輕就“聰明絕頂”，

每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

科學証明：

經常吃牛肉的人即使不能完全解決脫髮問題，

至少可以延緩這一天的到來。

9.男性不育與五穀雜糧

葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，

因為它有利於嬰兒神經系統的健康。

男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：

男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，

因為葉酸可以幫助DNA的合成。

讓人沒有想到的是，補充葉酸最直接的途徑就是多吃粗糧。

因為五穀雜糧中的葉酸含量是很高的。

因此，對於想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。