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清涼消暑——
金銀花粥
材料:金銀花30克,白米30克。
金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮,取其濃汁,加入白米30克,水300毫升,再煮為稀薄的粥。
這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品,可用來防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
蓮藕粥
材料:鮮藕200克,白米100克,白糖少許。
先將蓮藕洗淨切片,與白米同煮為粥,待粥熟時,再調入些許白糖,即可進食。這粥益氣養陰,健脾開胃,老年人體虛,熱天裡食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
白木耳粥
材料:白木耳60克,糯米100克。
白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後,置入鍋內加水燒開,再放入銀耳,熬煮成粥,調入一些冰糖即成。
此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
紅棗粥
材料:紅棗,白米,份量可隨自己口味決定。
做法很簡單,在白粥煮至七成熟的時候,放入紅棗同煮。
這粥具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用,對於血壓低、肺虛咳嗽,有一定增益。
綠豆粥
材料:綠豆50克,白米100克,冰糖適量。
把綠豆、白米洗淨,煮粥,待熟後再加入冰糖,拌勻攪拌,即可食用。
這也是一道平日可吃的健康粥。功能是清熱解暑,祛暑除煩,生津止渴之功效。
麥冬竹葉粥
材料:麥冬30克,甘草10克,竹葉15克,白米100克,去核紅棗6枚。
將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬,取汁,加入粳米、紅棗一起煮成粥。
這粥帶點淡淡的清甜,功能是清熱解暑、益氣和健胃等功效,假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食,不妨一試。
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