家庭自製法：純天然蘋果醋－c1958428的部落格

家庭自製法：純天然蘋果醋

原料：蘋果500克白醋500克冰糖100克

1.將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀

2.將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋

3.把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中

4.接著放入100克的冰糖

5.再倒入一瓶白醋

6.在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊

7.放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可

8.蘋果醋開封後，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室

9.接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封

10.飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝

注意事項：

一.儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）

二.白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質

三.蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減

四.飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1

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